Vennskapsgård er en digital markedsplass som kobler lokale matprodusenter med kunder gjennom felles utleveringspunkter i nabolag og på arbeidsplasser. Løsningen gjør lokalmat lettere tilgjengelig og styrker lokale verdikjeder.
Lokalmat er etterspurt, men ikke alltid lett tilgjengelig
Mange små matprodusenter bruker mye tid og ressurser på salg og distribusjon. Samtidig ønsker mange forbrukere å handle lokalmat, men opplever at tilbudene er spredt mellom gårdsbutikker, REKO-ringer og ulike utsalgssteder.
Utfordringen er å skape effektive salgskanaler som gir produsentene tilgang til flere kunder og et mer forutsigbart salgsgrunnlag.
Flere produsenter i én bestilling
Vennskapsgård er en digital markedsplass som samler varer fra flere lokale produsenter i én bestilling. Kundene bestiller på nett og henter varene på et fast hentepunkt i nabolaget eller på arbeidsplassen.
Ved å samle mange kunder på ett sted kan produsentene nå flere kunder på samme leveringstur. På samme måte kan kundene bestille og hente varer fra flere produsenter samlet og slippe å forholde seg til ulike utsalgssteder, åpningstider og bestillingsrutiner.
Hentepunktene etableres lokalt, ofte med hjelp fra en kontaktperson i nabolaget eller på arbeidsplassen. Med det legger Vennskapsgård til rette for lokale markedsplasser der produsenter og kunder møtes, samtidig som bestilling, betaling og logistikk håndteres gjennom den digitale plattformen.
Modellen er tatt i bruk av flere nabolag og arbeidsplasser, og kan kopieres av kommuner, bedrifter, borettslag og andre som ønsker å gjøre lokalmat mer tilgjengelig.
Her kan du lese om hvordan Bærum kommune samarbeider med Vennskapsgård i prosjektet Kortreist mat.
Foto: Fagerlia borettslag
Styrker lokale verdikjeder og matberedskap
Løsningen styrker lokal verdiskaping ved å gi lokale produsenter tilgang til flere kunder og nye salgsarenaer. Samtidig får flere forbrukere mulighet til å handle direkte fra produsenter i eget nærområde. Mange av produsentene legger vekt på produksjonsformer som spiller på lag med jord, dyr, natur og biologisk mangfold.
Hentepunktene fungerer også som møteplasser. Når varer hentes ut, møtes naboer, kolleger og produsenter ansikt til ansikt. Det skaper nærhet mellom dem som produserer maten og dem som spiser den, og gir større forståelse for hvor maten kommer fra og arbeidet som ligger bak.
Løsningen bidrar også til sosial bærekraft og lokal beredskap. Kortere verdikjeder gir bedre kjennskap til hvor maten kommer fra, hvem som produserer den og hvilke ressurser som finnes i lokalsamfunnet. Når mennesker, produsenter og nærmiljø knyttes tettere sammen, styrkes også grunnlaget for samarbeid og gjensidig hjelp dersom en krise skulle oppstå.
Skjermbilde fra vennskapsgard.no
